Romain Grau est ancien élève de l’Ecole nationale d’administration et diplômé de l’Institut d’études politiques de Paris. Il a été Commissaire du gouvernement au Tribunal administratif de Versailles avant de devenir Avocat inscrit au Barreau des Hauts-de-Seine et de rejoindre le cabinet Deloitte Société d’Avocats. Il dispose d’une expérience de plus de 11 ans dans le secteur public. Il conseille en particulier de grands groupes français et européens sur les aspects liés à la fiscalité directe locale.
Romain a également une connaissance de la fiscalité directe locale en tant qu’élu local puisqu’il occupe notamment les fonctions de Vice-Président de « Perpignan Méditerranée Communauté d’agglomération » en charge des questions économiques. Il est Maître de conférences à l’Institut d’études politiques de Paris depuis 2005 où il enseigne la fiscalité.